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木耳焯完用过凉水吗
发布时间:2025-05-05 16:14:30        浏览次数:8        返回列表

需要过凉水后口感更脆爽有弹性木耳浸泡好后用清水清洗几遍,在锅里烧开半锅水,把木耳放入锅中焯水30秒后捞出,最后过凉开水或者纯净水,沥干水分待用,利用热胀冷缩的原理,保留木耳的弹性和脆爽口感,非常适宜凉拌或炒着吃